Guadalupe de la Cruz

Carlos Ulloa, Tercer Regidor del ayuntamiento de Toluca e integrante del comité organizador del Medio Maratón dio a conocer que todo se encuentra listo para que se lleve a cabo dicha actividad, donde se espera la participación de atletas, clubes deportivos, equipos, instituciones, empresas y al público en general.

En conferencia de prensa comentó dicha actividad es parte de los festejos de los 500 años de la fundación de Toluca, y agregó que la justa deportiva tendrá lugar el próximo 16 de octubre de 2022, dónde los atletas podrán participar en las distancias de 5 km, 10 km y 21 km en el Municipio de Toluca, Capital del Estado de México.

El Comité organizador de dicho evento destacó que el evento será parte importante de la reactivación económica en Toluca, ya que a finales de octubre se contará con otra actividad como son los juegos deportivos del Instituto Cumbres denominados “Juegos de la Amistad”, por lo que los hoteles de la ciudad se encuentran a su máxima capacidad.

En su oportunidad el diputado local, Omar Ortega Álvarez anunció que en este medio maratón se correrán tres categorías, 5 km; 10 km y 21 km., las categorías serán, Libre Varonil y Femenil.

«El Comité Organizador premiará de manera económica a los primeros lugares en rama varonil y femenil de cada distancia; también se está garantizando la seguridad de los competidores y por lo que ya se está en pláticas con la policía estatal y municipal.

Julio Luna, organizador de la carrera destacó que el costo de la inscripción es de 400 pesos, el competidor tiene derecho a una playera, medalla, un chip que estará marcando el recorrido así como la hidratación.

Agregó que hasta el momento se tiene registrados 2 mil competidores, entre ellos atletas de Colombia, Venezuela, Estados Unidos, Japón y de otras ciudades, como Chihuahua, Querétaro, Monterrey, Puebla, además de participantes del Valle de México.

Finalmente, precisó que la salida y la meta será frente al Palacio Municipal de Toluca, en avenida Independencia, llegando a Pino Suarez, para subir a la avenida Matlazincas dar vuelta en la glorieta de la Marina y regresar hasta paseo Tollocan donde se encuentra el parque Metropolitano, entrar por Jesús Carranza y entroncar con Bravo hasta Independencia.

Lilia González

Señalando que el chorizo está considerado como un producto de la canasta básica y es el tercer embutido más consumido, la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en el Estado de México (Canirac), en conjunto con el Patronato Pro-Centro Histórico de Toluca y la Dirección de Apoyo a la Juventud, convocan a jóvenes estudiantes y egresados en gastronomía a elaborar un platillo original cuyo producto principal sea el chorizo.

De acuerdo con las bases de la convocatoria, podrán participar jóvenes de entre 18 a 28 años, deben ser oriundos de Toluca o de algún municipio vecino; se podrá participar de manera individual o en equipos de hasta 3 personas y, como fecha límite, tendrán hasta el 5 de abril para inscribirse.

A través de una conferencia de prensa se indicó que el concurso tiene como fin acercar a los jóvenes a las tradiciones, impulsar el producto originario de la capital mexiquense y crear platillos que hagan honor a los 500 años de historia de Toluca.

Se indicó que el platillo ganador será proclamado como “Chorizo 500”, y será promocionado por Casa Loseme durante el mes de marzo de cada año; además, los cocineros de este platillo serán acreedores a una cena y a un incentivo económico.

Hasta el momento, se dijo, ya están inscritas cerca de 30 personas, pertenecientes principalmente a instituciones como: Colegio Mexiquense, el Centro Gastronómico, UniverMilenium y la Universidad Autónoma del Estado de México, entre otras, invitando a jóvenes a participar en la convocatoria.

Se indicó que entre los aspectos a calificar se encuentra: la presentación del platillo deberá tener una alta calidad 80-20, es decir, deberá estar compuesto por 20% grasa y 80% proteína; deberá ser un platillo original, tener una buena presentación y buen sabor.

La final del concurso gastronómico será el próximo miércoles 6 de abril a las 19:30 horas y en este podrán utilizar diversos tipos de chorizo, desde los tradicionales, hasta los elaborados con chile manzano, arándano, pasas, etcétera.

Por Guadalupe de la Cruz

El gobierno municipal de Toluca buscará impulsar con fuerza la cerveza conmemorativa a los 500 años de Toluca, para que la alta difusión contribuya a la prosperidad del producto cervecero, pues la capital mexiquense será fuerte si tiene gremios fuertes, así lo expresó Melania Torres Campuzano, directora general de Fomento Económico.

De igual forma, comentó que en la realización de la Cerveza Conmemorativa Toluca 500 años, nueve maestros cerveceros de la capital, en coordinación con el gobierno municipal y el sector privado, crearon un regalo que representa una innovación social y cultural.

«Dicho producto pone a nuestra ciudad a la vanguardia en el ramo cervecero, pudiendo competir con productos nacionales y extranjeros, al envolver una exquisita tradición cultural», indicó.

Fue creada, dijo, por innovadores y experimentados maestros de la Cervecería Siete-Veintidós, Local Friends Brewing Company, Cervecería MOA, Cervecería Alba, Cuca’s Brewery, Cervecería Punta Águila, Cervecería El Club del Odio, Prehistoric Brewing y Mercurio Comercializadora.

Por otra parte, la directora de Cultura, Cecilia Portilla, explicó que el mercado cervecero le ha dado a Toluca un merecido reconocimiento mundial, y en este 2021 se renueva y realza el patrimonio cultural tangible logrado por los acuerdos de nueve maestros cerveceros, quienes lanzan este esfuerzo que podrá paladearse en el territorio nacional y más allá de las fronteras.

Por su parte, Vittorio Fideli, a nombre del Grupo de Cerveceros del Valle de Toluca, explicó que la cerveza Conmemorativa Toluca 500 años es un producto de la evolución social donde dos sectores se unen para crear algo que nació de la idea, de la ilusión, que representa la historia de Toluca.

«En un primer lote de mil 500 botellas de 355 ml, la población podrá adquirirlas en los espacios de los grupos cerveceros y en diversas degustaciones de los restaurantes de la ciudad», concluyó.

Cabe mencionar que la cerveza Conmemorativa Toluca 500 años cuenta con el tamiz cultural toluqueño como el amaranto y el maíz rojo; esta cerveza presenta un color rojizo y una textura especial, ligeramente dulce, con sedosidad y cuerpo, que conquistará a la población a través de la deliciosa tradición de siglos de historia.