Evitar la paradoja del hambre en un contexto de pérdida y desperdicio alimentario, en el que

cada año se desperdician en el mundo 1.000 millones de toneladas de alimentos. Todos

podemos contribuir para detener la #PérdidaYDesperdicio.En un mundo en el que el número de personas afectadas por el hambre ha aumentado lentamente desde 2014, y en el que cada día se pierden o desperdician toneladas y toneladas de alimentos, es fundamental reducir las pérdidas y el desperdicio.

A nivel global, aproximadamente el 13 % de los alimentos producidos se pierden entre la

cosecha y la venta minorista. A ello se suma el hecho de que en torno al 17 % de la producción total de alimentos se desperdicia en los hogares, la restauración y el comercio al por menor).

Reducir la pérdida y el desperdicio alimentario: actuar para transformar los sistemas

alimentarios es fundamental para generar conciencia y hacer un llamamiento al sector público y privado para establecer prioridades y avanzar con la innovación para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en pro de unos sistemas alimentarios más sostenibles.

Cabe señalar, que cuando se pierden o desperdician alimentos, todos los recursos que se

utilizaron para su producción -como el agua, la tierra, la energía, la mano de obra y el capital- se desaprovechan. Además, la eliminación de los alimentos perdidos o desperdiciados en vertederos genera emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), lo que contribuye al cambio climático. La pérdida y el desperdicio de alimentos también pueden tener repercusiones negativas en la seguridad alimentaria y la disponibilidad de alimentos, y contribuir a aumentar el costo de la alimentación.

En este sentido, nuestros sistemas alimentarios no pueden ser resilientes si no son

sostenibles. De ahí la necesidad de centrarse en la adopción de enfoques integrados

concebidos para la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos.

Es necesario adoptar medidas a escala mundial y local para aprovechar al máximo los

alimentos que producimos. Para introducir este cambio transformador es fundamental

incorporar tecnologías, soluciones innovadoras (en particular plataformas de comercio

electrónico para la comercialización y sistemas de elaboración de alimentos replegables y

móviles), nuevas formas de trabajar y buenas prácticas con miras a gestionar la calidad de los alimentos y reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos.

De acuerdo a la agenda 2030 restan siete años para alcanzar la meta 12.3 del Objetivo de

Desarrollo Sostenible 12 (ODS), es imperativo agilizar las medidas encaminadas a reducir la

pérdida y el desperdicio de alimentos.

Finalmente, combatir la inseguridad alimentaria significara proteger los recursos naturales,

reducir nuestra huella de carbono, el consumir de forma consciente y también el ahorrar

dinero y energía. El día de hoy ¡Haz del #NoDesperdicio tu forma de vida!

Arturo Baena

Fernando Fragoso Torres anunció su separación del cargo legislativo de la diputación federal lograda en septiembre pasado, para darle el tiempo necesario al trabajo operativo a la Fiscalización del Agua que impulsa la Comisión de Recursos Hidráulicos de la Cámara de Diputados Federal.

En conferencia de prensa, el líder social de Tepotzotlán recordó que la diputación federal que consiguió en septiembre pasado por la vía plurinominal, en la fórmula va Ángel Torres en la titularidad y Fernando Fragoso como suplente.

“Acepté la petición de mi compañero Ángel Torres de regresar a la curul, ahora él estará en las votaciones del Pleno Legislativo, yo sigo trabajando en la Comisión de Recursos Hidráulicos, porque con cargo o sin cargo, llevamos 27 años trabajando en favor del Estado de México y en especial de mi querido Tepotzotlán”, afirmó.

“Cómo Coordinador de los Trabajos Operativos de la Comisión, voy a trabajar en ayudar a los organismos municipales de agua a mejorar su operatividad, tanto financiera al recaudar más ingresos, como operativa para el suministro del vital líquido, con la aplicación de la Fiscalización del Agua”, destacó Fernando Fragoso.

De igual forma, se debe avanzar en la construcción de la nueva Ley de Aguas Nacionales, la cual debe garantizar el acceso al agua potable como derecho humano a todas y todos los mexicanos, detalló Fragoso Torres.

Por último, Fernando Fragoso convocó a la unidad interna de Morena en Tepotzotlán, haciendo eco del llamado de la dirigencia nacional, “para salir en unidad y fortalecidos rumbo al triunfo electoral en Edomex 2023 y a la elección nacional, diputaciones y ayuntamientos en 2024”, concluyó Fragoso Torres.