Alelhi Rodríguez

Los personajes de la filme Coco, fueron recreados con dulce de alfeñique y son parte de los artículos innovadores que se tienen en la Feria del Alfeñique 2022 exhibida en el centro del municipio de Toluca.

Miguel Rivera, Mamá Coco, Héctor, Mamá Imelda y Ernesto de la Cruz son las figuras que fueron elaboradas para este año con azúcar.

En el local número 54, de esta edición que inició oficialmente este martes, parte de los productos novedosos, son los personajes de la película que cuenta las tradiciones y costumbres que se realizan en México en la temporada de Día de Muertos.

Perla Carmona González asegura que su tía Verónica es la creadora de estas artesanías dulces, que decidió crear para los fanáticos. “Como pueden ver, está muy bien elaborado y también le da mucha vista a nuestras mesas de ofrenda”, dijo.

Las figuras de más de 10 centímetros de tamaño, se venden por paquete y la población puede adquirirlas si visita Los Portales de Toluca.

Coco estrenó en la pantalla grande en 2017, la historia trata de un niño llamado Miguel que sueña con ser músico, sin embargo su familia se lo prohíbe porque su tatarabuelo, músico, los abandonó, y quieren obligar a Miguel a ser zapatero, como todos los miembros de la familia.

Por accidente, Miguel entra en la Tierra de los Muertos, de donde sólo podrá salir si un familiar difunto le concede su bendición, pero su tatarabuela se niega a dejarlo volver con los vivos si no promete que no será músico. Debido a eso, Miguel escapa de ella y empieza a buscar a su tatarabuelo.

Así que los fanáticos de esta filme que reproduce de manera animada la cultura mexicana, pueden adquirir las artesanías elaboradas en la capital mexiquense.

Rafael Rodríguez

Desde este martes 4 de octubre da inicio la «Feria y Festival Cultural Internacional Alfeñique 2022», una de las tradiciones más importantes de la capital mexiquense. La cual estará vigente hasta el próximo 6 de noviembre y que ofrecerá una basta cantidad de actividades artísticas, así como la tradicional venta de dulces, chocolates y alfeñique en Los Portales de Toluca.

En conferencia de prensa, el presidente municipal de Toluca, Raymundo Martínez Carbajal, señaló que este Festival pretende crear un evento de talla internacional con el objetivo de recuperar una de las tradiciones más importantes del municipio y con ello la identidad cultural de la demarcación, además de la reactivación económica.

Esta feria tendrá 400 actividades culturales, entre danza, teatro, conferencias, exposiciones, concursos de artesanías, ofrendas y cartel, con más de mil artistas participando en ellas; las cuales se estarán llevando a cabo en los cuatro puntos cardinales del municipio y todas las delegaciones.

Se presentó el cartel oficial de eventos culturales que estarán llevándose a cabo del 19 al 23 de octubre en diferentes foros de la capital mexiquense, los cuales serán gratuitos con el objetivo de que todos puedan ingresar y con ello se recupere la identidad de la festividad Toluqueña.

El 19 de octubre se presentará la Banda MS; el 20 de octubre, de Maldita Vecindad; el 21 de octubre, la Sonora Santanera y la Sonora Dinamita; el 22 de octubre Coco el Musical y Alex Syntek, y el cierre será con un homenaje a Juan Gabriel por parte de la Orquesta Filarmónica de Toluca el 23 de octubre.

En esta ocasión, el Parque Metropolitano Bicentenario de Toluca será la sede en la que se llevarán a cabo los conciertos, ya que la plancha de la Plaza de los Mártires de Toluca ya no cuenta con la misma capacidad para albergar a una cantidad masiva de personas.

Este año se instalaron 84 puestos de venta de Alfeñique, chocolate y dulces artesanales en los Portales de Toluca, en su mayoría atendidos por productores locales que buscan recuperarse de los estragos económicos que dejó la pandemia de Covid-19 en años previos.

Para el caso de “Catrineando”, informaron que se espera que en esta edición se sumen al menos mil 500 personas en el desfile, que saldrá desde el Jardín Ignacio Zaragoza y que culminará en la glorieta del Centenario -también conocida como “Del Águila”- y en la que habrá un concierto para el cierre.

En comparación con 2020 y 2021, este año no habrá filtros de sanitización para el ingreso a los Portales, sin embargo continuarán aplicándose las medidas sanitarias pertinentes cómo el uso de cubrebocas, gel antibacterial y la colocación de acrílicos alrededor de los puestos de venta de comestibles.

Para esta edición, se esperan más de 3 millones de visitantes y una derrama económica de al menos 150 millones de pesos, además de una ocupación hotelera del cien por ciento para esas fechas.

Anastasia Carrillo y Eulogio Jiménez son creadores de ‘Nopal Ixtla’.

Por Alelhi Rodríguez

Anastasia Carrillo y Eulogio Jiménez, productores de nopal en el municipio de Ixtlahuaca, decidieron transformar lo cultivado en artículos 100 por ciento naturales. Desde botanas, productos para el cabello y dulces son los que elaboran y ofertan al público.

“Empezamos con una botanita, como lo es el churrito, y de ahí empezamos con la idea de hacer unas gomitas, mermelada, ate y otros productos que son más perecederos como yogurt, panqué, tortillas, totopos”, explicaron.

Esta familia es productora de nopal desde hace 14 años y cuentan con aproximadamente 2 mil 500 matas. Dicen que hay temporadas como las de primavera y verano, que se da una sobreproducción del cactáceo.

“De nopal en fresco, aproximadamente estamos produciendo semanal; cuando hay sobreproducción estamos hablando aproximadamente de 6 mil piezas semanales”, platicó Eulogio.

Por lo tanto, para que su producción no se echara a perder, decidieron dar otra presentación y desde hace seis años han emprendido el proyecto ‘Nopal Ixtla’.

“De hecho sí se nos echaba a perder, en tiempos que hay mucha cantidad, mucha producción de nopal y no hallábamos cómo sacarlo y lo tirábamos”, comentó Anastasia.

Por lo que buscaron capacitación para la hechura de estos productos, a los que añaden un poco de su receta, a fin de que el consumidor los acepte.

“El precio del champú lo tenemos en 40 pesos, el de un cuarto, el de medio lo tenemos en 80, el de litro lo tenemos en 160 y el gel lo tenemos en 25 pesos, la crema en 40, el jabón en 25, la mermelada en 60, el churrito en 15 y el nopalito igual, en 15”, comentaron.

Aseguran que el nopal que producen es 100 por ciento orgánico, ya que desde el proceso de cultivo se busca usar lombricomposta y fertilizantes naturales.

“Estamos produciendo puro nopal orgánico a base de lombricomposta, porque aparte de producir el nopal nosotros mismos creamos nuestro fertilizante para no tener que utilizar químicos”, agregó Don Eulogio.