El Centro Universitario Tenancingo de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx) trabaja en el desarrollo de un proyecto turístico para los productores de mezcal del sur de la entidad, señaló la catedrática e investigadora de este espacio universitario, Andrea Edurme Jiménez Ruiz.

El acercamiento inicial con los mezcaleros de municipios del sur mexiquense nos permite vislumbrar un proyecto de turismo gastronómico, que permitiría a los turistas acercarse y conocer el proceso de producción del mezcal, indicó la experta universitaria.

“Recién nos incorporamos al trabajo de campo para indagar los recursos con los que cuentan los productores, su interés por participar y generar un diagnóstico que nos permita definir qué actividades o estrategias de turismo se pueden desarrollar en el área”, sostuvo la universitaria.

La Profesora de Tiempo Completo de la UAEMéx abundó que hace unos meses, en el Centro Universitario UAEM Tenancingo se desarrolló un diplomado con respecto al mezcal, abundado sobre aspectos como el ecológico y el ambiental, pero también la gastronomía y la cata de mezcal.

Y es que otros investigadores del campus, dijo, trabajan con los mezcaleros desde otras perspectivas o líneas de investigación, principalmente para cuestiones de comercialización. Yo recién me integré, visité a la comunidad, empapándome de quiénes son los productores, qué hacen y quiénes están interesados en la práctica turística.

Por ahora, refirió, realizamos visitas de campo, con la finalidad de identificar los recursos que pueden ser susceptibles de aprovechamiento turístico. Una vez que tengamos la recolección de datos, generaremos un diagnóstico para definir si la región tiene potencial para la práctica de turismo rural o turismo gastronómico a partir del aprovechamiento del mezcal.

Andrea Edurme Jiménez Ruiz subrayó que los proyectos deben desarrollarse con calma, estratégicamente y con una buena planificación para que el turismo que se pudiera generar no sea motivo de deterioro del recurso o los conocimientos.

Finalmente, aseveró que el turismo es una actividad que va más allá de solo la visita o desplazamiento a ciertos lugares. El turismo impacta el entorno de manera positiva o negativa, así que hay que ser sumamente cuidadosos como turistas y como aquellos que planificamos los proyectos, lo cual se tiene que hacer de manera adecuada para disfrutar de los espacios y conservar los recursos naturales y culturales.

La desaparición de mujeres, vinculada con las violencias de género, es un problema complejo y de larga data. Así lo expuso la Dra. Jeraldine Alicia del Cid Castro, investigadora de la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO México), en la conferencia «Nombrarlas para encontrarlas», organizada por la Comisión de Derechos Humanos del Estado de México (CODHEM).

Durante su intervención, la especialista explicó que las desapariciones por razones de género no pueden analizarse de manera aislada, ya que responden a múltiples factores, como la violencia estructural, la desigualdad económica, las condiciones sociales y culturales, así como el contexto político y de seguridad en cada región.

En este sentido, destacó la importancia de enfoques específicos en los procesos de búsqueda e investigación, pues la violencia criminal y estatal, el incremento de feminicidios y la violencia sexual inciden directamente en la desaparición de mujeres. Enfatizó que atender esta problemática requiere que las instituciones fortalezcan sus capacidades, tanto en materia de violencia de género como en la respuesta ante desapariciones.

La Dra. del Cid también abordó los desafíos que enfrenta la colaboración entre entidades y niveles de gobierno. Explicó que, aunque en algunos casos la coordinación informal ha sido útil para agilizar la localización de mujeres desaparecidas, esta estrategia depende de la disposición de las personas funcionarias y no garantiza soluciones sostenibles. Citó como ejemplo la práctica de la anterior Comisionada de Búsqueda en el Estado de México, quien utilizaba grupos de WhatsApp para coordinar acciones entre instituciones. Esta estrategia permitió localizar a mujeres trasladadas a otras entidades, como la Ciudad de México o Morelos, pero no pudo consolidarse como un mecanismo institucional.

Por último, subrayó que comprender las causas de la violencia de género es un paso fundamental para erradicarla. Sin un análisis profundo de sus orígenes y manifestaciones, cualquier estrategia de prevención o atención resultará insuficiente.

Alelhi Rodríguez

De extractos de plantas naturales, María Guadalupe González Pedroza, investigadora de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx), obtiene nanopartículas, para combatir células cancerígenas.

“Estamos trabajando con guanábana annona muricata y también la hierba del cáncer. Ya se hizo la evaluación anticancerígena a partir de líneas celulares como son la MCF-7 y la MDA-MB-468 de cáncer de mama, también se ha hecho en carcinoma y en cáncer de colón. Esta es una evaluación in vitro, hace falta muchísimo más investigación, ver en modelos en vivo como es que funciona en un sistema pero, de alguna manera se ha comprobado su biocompatibilidad”, detalló.

A través del proyecto, «Biosíntesis de nanopartículas de plata obtenidas a partir de extractos acuosos de hierba de cáncer y su aplicación como agente antitumoral de bajo costo», junto a su equipo conformado por estudiantes de la Facultad de Ciencias, busca el desarrollo de tratamientos sustentables, ecológicos y económicos ante enfermedades crónicas.

“Hay varias rutas para llegar a generar nanopartículas, existen rutas químicas y físicas, en este caso, partimos de generar nanopartículas en las que se necesita de un agente reductor y un agente oxidante, en este caso, nuestro agente reductor es extracto natural de plantas naturales, entonces es lo que le da el plus a la investigación, porque no utilizamos agentes reductores químicos”.

Las nanopartículas, refiere la ciencia, son utilizadas para transportar anticuerpos, medicamentos u otras sustancias hasta ciertas partes del cuerpo, entre sus bondades destaca que son antibacterianas, anticancerígenas y anticafúngicas.

“Evaluamos la citotoxicidad en las nanopartículas y hemos tenido resultados muy buenos porque a bajas concentraciones de las nanopartículas logran generar apoptosis celular, entonces es lo que nos motiva a seguir estudiando esta planta como agente reductor de nanopartículas porque hemos visto su eficacia” añadió la investigadora.

“También hemos corroborado la biocompatibilidad en macrófagos que son células del sistema inmune, de defensa y que en este caso hemos visto que no las daña”, agregó.

Este proyecto, ya está en desarrollo para publicarse en un artículo científico y así demostrar los beneficios de esta rama de las ciencias biológicas.