Aun cuando las ventas cada año son mejores, después de la pandemia de Covid-19, el gremio restaurantero sigue muy afectado por los meses en que no se pudo operar de manera normal y en donde hubo fuertes pérdidas económicas, sin embargo, se visualiza un 2023 con grandes expectativas económicas en el sector.

Patricio González Suárez, Presidente de Asociación de Bares y Restaurantes del Estado de México, dijo que las condiciones que actualmente se viven son favorables, lo que permitirá captar una derrama económica aproximada de mil 300 millones de pesos, de los cuales, 800 millones serán en el Valle de México y 500 millones serán en el Valle de Toluca.

“Como ustedes saben se acerca la fecha más importante para el sector restaurantero, desde que inició la pandemia cada año han ido mejorando las condiciones de operación y las expectativas de venta, por lo que esperamos que nuestras metas se cumplan”, indicó.

Por ejemplo, refirió, el año pasado tuvimos una derrama económica estimada de mil 100 millones de pesos, en el 2021 estuvimos en semáforo amarillo y captamos 500 millones de pesos; y en el 2020 el semáforo estaba en rojo y únicamente pudimos vender alimentos para llevar y a domicilio, alcanzando solo el 15% de venta, es decir, 150 millones de pesos.

De igual forma en el 2019 -antes de la pandemia- la derrama económica fue de mil millones de pesos, por lo que este año al igual que el anterior el semáforo se encuentra en verde, lo que nos permitirá recibir a las familias en los restaurantes con aforos y horarios regulares para el festejo del día de las madres.

“Por lo que invitamos a todas las familias mexiquenses a festejar a la reina de la casa, así como asistir a los diferentes restaurantes de la entidad, a fin de que todos se vean beneficiados”, señaló.

Finalmente, González Suárez hizo un llamado a los gobiernos municipales para que les brinde las facilidades para la regularización de negocios existentes y apertura de nuevos, ya que el Estado de México antes de la pandemia tenía 76 mil unidades económicas dedicadas a la venta de alimentos y bebidas, “y desafortunadamente ahora solo existen 70 mil”.

Patricio González Suárez, presidente de Asociación Bares y Restaurantes del Estado de México (Asbar) en el Estado de México dio a conocer que para el 14 de febrero se prevén una derrama económica de hasta 900 millones de pesos en el sector, de los cuales, 450 millones serán en el Valle de México y 350 en el Valle de Toluca.

Asimismo dijo que para los bares y restaurantes de la entidad mexiquense el inicio de año siempre es complicado, pero con el día del amor y la amistad empiezan las fechas importantes que ayudan a incrementar la venta.

«Se estima un gasto promedio por persona de 400 pesos, pero al caer el 14 de Febrero en martes se espera que mucha gente festeje el fin de semana por lo que algunos restaurantes ofrecerán descuentos o algún presente para los enamorados que asistan o los amigos que festejen», comentó.

González Suárez, indicó que tienen una expectativa de incrementar las ventas hasta en un 30 por ciento a comparación a un fin de semana normal, «por lo que esperamos que los mexiquenses salgan a celebrar el amor o la amistad».

De igual forma el presidente de Asbar en la entidad mexiquense precisó que junto con otros rubros, como la venta de muñecos de peluche, florerías y dulces, los restaurantes y bares son de los lugares mas visitados.

«Las expectativas para el sector restaurantero son buenas, por lo que invitamos a la población a consumir en negocios establecidos y así reactivar la economía», concluyó.

Guadalupe de la Cruz

Durante el mes de agosto las ventas en el sector restaurantero bajaron, debido a que con el inicio del ciclo escolar 2022-2023, las familias mexiquenses se dedicaron a comprar útiles, uniformes y todo lo necesario para el regreso a clases.

Sin embargo, dijo Patricio González Suárez, presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes en el Estado de México se espera que durante el mes de septiembre las ventas en bebidas y alimentos se recuperen con las actividades propias del 15 de septiembre.

“Desafortunadamente el mes de Agosto tuvimos una caída en ventas, esto debido a los gastos propios del regreso a clases; inscripciones, uniformes, útiles, pero esperamos que los próximos días sean de recuperación”, comentó.

De igual forma dijo que septiembre regularmente es un mes bueno para el sector de alimentos y bebidas, el regreso a clases ayuda a la movilidad y que la gente visite los restaurantes o centros de diversión.

“También se acercan las fiestas patrias, este año a diferencia de los anteriores de pandemia si habrá festejos en las plazas públicas y podremos trabajar en horario normal, también ayudará el puente ya que muchos municipios con vocación turística se verán beneficiados”, precisó.

Por lo que González Suárez, estima que la derrama económica que se obtendrá en el Estado de México será de mil millones de pesos en alimentos y bebidas, de los cuales, se estima que 600 millones se queden en el Valle de México y 400 millones de pesos en el Valle de Toluca.

Guadalupe de la Cruz

Patricio González Suárez, presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes refirió que este 10 de mayo el sector pretende captar una derrama económica aproximada de mil 200 millones de pesos, cifra un poco superior a lo alcanzado en 2019 que fue de mil millones de pesos.

De igual forma comentó que de dicho monto 700 millones serán para el Valle de México y 500 millones serán en el Valle de Toluca, dado que las condiciones de la entidad mexiquense han cambiado de forma positiva para el sector.

“Como saben se acerca la fecha maás importante para el sector restaurantero, a diferencia del año pasado en el que estuvimos en semáforo amarillo y captamos 500 millones de pesos; en el2020 en semáforo rojo y únicamente pudimos vender alimentos para llevar y a domicilio y solo alcanzamos el 15% de venta dejando ganancias de unicamente 150 millones de pesos”, indico.

González Suárez, mencionó que en el 2019 antes de la pandemia la derrama económica fue de 1000 millones de pesos, este año el semáforo verde permitirá recibir a las familias en los restaurantes con aforos y horarios regulares para el festejo del día de las madres.

Por lo que invitamos a todos los mexiquenses a realizar actividades para agasajar a mamá, pero cuidando en todo momento los protocolos de salud para evitar que se pudiera dar un repunte de la enfermedad.

Por su parte la CANACO dio a conocer que para este 2022 se esperan beneficios notables para apuntalar el crecimiento de la actividad del sector terciario, especialmente para giros especializados en alimentos y entretenimiento

-restaurantes, bares, salones de eventos, tiendas de ropa, calzado, florerías, dulcerías y chocolaterías, entre otros.

Por lo que el líder de los empresarios en el Valle de Toluca estimó que estos festejos dejarán una derrama económica para el sector de Comercio, Servicios y Turismo superior a los 6 mil 800 millones de pesos en el Estado de México y 2 mil 745 millones para el Valle de Toluca, y mil para la capital del Estado.

Por Guadalupe de la Cruz

Con motivo de la celebración de San Valentín, la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco-Servytur) del Valle de Toluca estima que la derrama económica para la entidad mexiquense sea de 2 mil millones de pesos.

En conferencia de prensa, Jorge Luis Pedraza Navarrete, presidente de la Canaco-Servytur del Valle de Toluca, refirió que dicha cifra representa un 30 por ciento más respecto a lo obtenido el año anterior, el cual resultó alrededor de los mil 600 mdp en la entidad.

“Se tienen grandes expectativas para este 14 de febrero, ya que las condiciones que prevalecen en la entidad mexiquense son más favorables que en 2021; actualmente, con el semáforo epidemiológico en amarillo, las actividades están limitadas a un 80 por ciento de aforo y con la aplicación de los protocolos necesarios, pero sigue la actividad económica en el estado”, mencionó.

Se espera, dijo, que los giros como hospedaje, restaurantes, cafeterías, electrónicos como celulares, tarjetas electrónicas, dulces, ropa y calzado, perfumería y joyería sean los giros que resulten beneficiados durante la celebración.

En su oportunidad, Patricio González Suárez, presidente de Asbar, refirió que el sector restaurantero permite un aforo de hasta el 80 por ciento en restaurantes y el 50 por ciento en bares, cantinas y antros, lo que permitirá alcanzar una cifra cercana a los 800 millones de pesos.

“Estamos invitando tanto a los empresarios como a los consumidores que no bajen la guardia y sigan aplicando las medidas sanitarias a fin de evitar la propagación del SARS-CoV-2, así como en un futuro se pudiera retroceder el semáforo y, con ello, el posible cierre de negocios».

Finalmente, ambos representantes gremiales invitaron a las parejas a que se preparen para comprar sus regalos en negocios establecidos, quienes ofrecen calidad y garantía por cualquier defecto de fabricación y recomendaron a los consumidores continuar con las medidas sanitarias establecidas.

Por Guadalupe de la Cruz

La Asociación de Bares y Restaurantes del Estado de México (Asbar) espera una derrama económica de alrededor de 800 millones de pesos debido a la celebración del 14 de febrero, lo cual es una buena noticia para el sector.

Patricio González Suárez, presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes en la entidad, agregó que la situación que hoy se vive es diferente, ya que en semáforo amarillo se visualiza una actividad mucho mejor de la que se registró el año pasado.

«En el 2021, la situación de la pandemia nos afectó de forma considerable, ya que los restaurantes estaban limitados a prestar el servicio solo en espacios abiertos; los bares, cantinas y discotecas se encontraban cerrados, no había posibilidad de poder operar», indicó.

Actualmente, dijo el presidente de Asbar, los restaurantes podrán operar con un aforo del 80 por ciento y en un horario extendido, mientras que los bares y discotecas hasta con un aforo del 50 por ciento, lo que beneficiará al sector en cuanto a la derrama económica.

González Suárez señaló que la pandemia no ha terminado, por lo que hizo un llamado a la ciudadanía a no bajar la guardia, «todas las unidades económicas seguirán aplicando las medidas sanitarias a fin de que los consumidores acudan a celebrar esta fecha tan importante».

«También estamos invitando a la población para que festeje con responsabilidad y eviten asistir a fiestas clandestinas, con lo que sin duda estarán evitando contagios del Covid-19, así como la aglomeración de gente de forma innecesaria», aseveró.

A fin de avanzar en la recuperación económica de la entidad, aplicando siempre las medidas sanitarias y evitando más contagios

Por Guadalupe de la Cruz

Patricio González Suárez, presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes del Estado de México, dio a conocer que las unidades económicas que integran el sector seguirán con las mismas condiciones de la última Gaceta de Gobierno, publicada el 18 de octubre de 2021, misma que señala que el aforo máximo permitido es del 80 por ciento.

Lo anterior, luego de que el Gobierno del Estado de México dio a conocer que la entidad cambia este lunes 24 a semáforo amarillo, por lo que agregó que seguirán aplicando dicha disposición en tiendas, tintorerías, centros religiosos, centros comerciales, tiendas departamentales, espacios culturales, hoteles, salas de sorteo, salones de fiestas y restaurantes.

El presidente de ASBAR indicó que también se permitió un aforo del 50 por ciento en bares, cantinas, eventos masivos, boliches y billares, siempre cuidando las medidas sanitarias permitidas.

Sin embargo, dijo, es importante no asistir a reuniones masivas, negocios irregulares o fiestas clandestinas donde no se cumplen los protocolos ni medidas sanitarias, a fin de evitar que se registren más contagios de Covid-19.

«Los restaurantes y bares cumplimos con protocolos estrictos que llevamos implementando hace casi dos años y estamos muy habituados a hacerlo, por lo que seguiremos en esa misma dinámica para no vernos afectados por un posible cierre», señaló.

González Suárez precisó que continuarán aplicando las medidas en beneficio de los mexiquenses para avanzar en la reactivación económica; medidas como el uso de cubrebocas, sana distancia y lavado frecuente de manos son fundamentales para evitar contagios.

Mejorará derrama económica en el Edoméx para fin de año

Por Guadalupe de la Cruz

Patricio González Suárez, presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes del Estado de México (ASBAR) dio a conocer que a pesar de que ha sido un año complicado, el 2021 será mucho mejor que el 2020, “este 2021, con la llegada del semáforo verde en el último trimestre del año, ha sido un gran respiro para el sector de alimentos y bebidas”.

Desde el puente del Día de Muertos y el buen fin, dijo, hubo una notable mejoría en el número de visitantes a los restaurantes, además de que también con la llegada del semáforo verde se autorizó la apertura de giros que permanecieron cerrados más de 18 meses como: bares, cantinas y discotecas.

“El año anterior enfrentamos una situación complicada por las mismas fechas, ya que en los últimos días de diciembre con el aumento de contagios cambiamos a semáforo rojo y, con esto, los restaurantes únicamente podían vender alimentos para llevar y a domicilio”, indicó.

Sin embargo, en estas vacaciones de Navidad los municipios turísticos de la entidad mexiquense se verán muy beneficiados, pues según datos de la Secretaría de Turismo federal, el 57 por ciento de los viajeros en esta pandemia prefieren visitar pueblos mágicos y pueblos con encanto cercanos a su lugar de residencia.

González Suárez recordó que a lo largo de esta pandemia se calcula que han cerrado más de 10 mil negocios en el Estado de México de nuestro sector, quedando actualmente 66 mil.

“Es muy importante mencionar que para seguir con la recuperación económica es necesario no bajar la guardia, no confiarnos en esta época de fiestas e intensificar las medidas sanitarias como son el uso correcto del cubrebocas, lavado frecuente de manos y la sana distancia”, concluyó.

Muchos integrantes del MEC-MEX han sido presa de los extorsionadores, pero debido a la buena coordinación con la FGJEM se ha podido contener un poco.

Por Guadalupe de la Cruz

El sector empresarial mexiquense se suma a la exigencia de contar con seguridad para desarrollar de mejor forma su labor, a fin de que el crimen organizado no siga ganando terreno con las extorsiones a dicho sector.

David Tapia Álvarez, Presidente del Movimiento de Empresarios y Ciudadanos por México (MEC-MEX), dijo que desafortunadamente muchos integrantes del sector empresarial han sido presa de los extorsionadores, pero debido a la coordinación que tienen con la Fiscalía General de Justicia del Estado de México se ha podido contener un poco.

“Hemos estado trabajando de la mano con la Fiscalía, pero sabemos que el tema es también de índole federal, por lo que nos sumamos a la exigencia de que se termine con la inseguridad que prevalece en la entidad mexiquense y que solo puede garantizar el gobierno federal”, comentó.

Precisó que la inseguridad afecta a todos los sectores de la sociedad, no solo al empresarial, y lo ocurrido el pasado fin de semana, donde una feria muy importante que se realizaba en el municipio de Metepec fue suspendida, debido a supuestas amenazas de los grupos criminales, afecta de forma directa a muchas familias que viven del comercio.

En su oportunidad, Patricio González Suárez, presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes del Estado de México (Asbar), refirió que respaldan en todo momento el actuar de la diputada federal Teresa Castell, de exigir al gobierno de la República mayor seguridad para todos los mexicanos y, por ende, a los mexiquenses.

Después de venir de un encierro de más de 19 meses provocado por el Covid-19, claro que nos afecta la clausura de la Feria de Metepec, donde muchos comerciantes resultaron afectados con dicha situación, a causa de la inseguridad que se vive en la zona.

“Desde que inició la pandemia, al día de hoy se han perdido cerca de 40 millones de pesos en el sector restaurantero, además de que han cerrado más de 10 mil unidades económicas entre restaurantes, bares y discotecas, por lo que no estamos dispuestos a seguir perdiendo a causa de la inseguridad”, concluyó.

Aun cuando no es obligatorio, es para la seguridad del propio empleado como de los clientes.

Por Guadalupe de la Cruz

Patricio González Suárez, presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes del Estado de México (Asbar), aseguró que para darle mayor certeza a los consumidores, se le pide a los empleados su constancia de vacunación, con lo que el cliente podrá asistir con mayor confianza a los restaurantes del Valle de Toluca.

“Aunque no es obligatorio, la mayoría de las unidades económicas está solicitando a sus empleados que se vacunen y presenten su constancias, tanto por su propia seguridad y la de los comensales, y así lo están haciendo”, indicó.

Sabemos que la mayoría de los empleados han recibido por lo menos la primera dosis contra el Covid-19, gracias a la estrategia de vacunación que implementó el gobierno mexiquense, lo que representa una mayor confianza para los clientes, “y durante el próximo evento del Buen Fin habrá mayor movilidad de gente, por lo que debemos todos estar protegidos”.

Con el semáforo epidemiológico en verde, dijo, es de beneficio para los bares y restaurantes, ya que el aforo permitido en los primeros es del 50 por ciento y de los segundos hasta el 80 por ciento, por lo que se hace necesario poder brindarle certeza a los consumidores.

El presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes del Estado de México destacó que con la reapertura de bares, restaurantes y discotecas, se estarán recuperando 30 mil empleos directos, y con las siguientes semanas se espera que todas las unidades cuenten con el personal necesario para atender a los clientes.

Finalmente, González Suárez señaló que durante la temporada del “Buen Fin” varios restaurantes estarán participando, ofreciendo a los comensales descuentos en el consumo de alimentos, por lo que hizo un llamado a la población a salir a realizar sus compras con responsabilidad, cuidando las medidas de sanidad correspondientes.