POR Guillermo Guadarrama
Tamales de olla de chile verde, rojo o de pepita son las variedades que ofrecerán alrededor de 80 expositores durante la sexta edición de la Feria del Tamal «Tamalli», en la plaza principal de Ocoyoacac, que estará desde este viernes hasta el próximo domingo 11 de febrero.
En esta feria se estima una derrama económica de más de un millón y medio de pesos tan solo en la venta del tradicional platillo de Ocoyoacac, si se considera que cada cocinera realizará en promedio de mil hasta cinco mil piezas de 13 pesos cada una.
Es la sexta ocasión que llevan a cabo la feria para promover una de las riquezas gastronómicas de la demarcación que tiene atractivos no solo naturales como la Marquesa, sino, de otro tipo y esto ha servido para que más personas conozcan este lugar.
