Redacción
El Gobierno de Toluca puso en marcha “El Itacate del campo toluqueño a tu mesa”, una estrategia orientada a ampliar los canales de venta para productores locales y acercar sus alimentos a nuevos consumidores.
El programa busca vincular directamente a quienes producen en el municipio con compradores potenciales, además de generar condiciones para que puedan incorporarse de manera gradual a cadenas de suministro de restaurantes, hoteles e industrias.
La Dirección General de Desarrollo Económico señaló que uno de los principales retos del sector no se limita a la producción, sino también a encontrar mercados estables y mejores oportunidades de comercialización.
Como parte del esquema se contempla integrar canastas con productos locales para personas servidoras públicas del Ayuntamiento, con el propósito de generar una demanda constante y beneficiar directamente a las familias productoras.
Las canastas incluirán alimentos como lechuga, zanahoria, jitomate, calabaza, flor de calabaza, espinaca, cebolla, chiles, tomate verde, durazno, manzana, queso y huevo, entre otros productos cultivados o elaborados en Toluca.
Para el desarrollo de la estrategia, el Ayuntamiento estableció coordinación con el Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales de la UAEMéx y con representantes de la iniciativa privada, con quienes se impartirán capacitaciones a las y los participantes.
El proyecto también contempla una etapa piloto para conocer la opinión de los consumidores y realizar ajustes en aspectos como presentación, productos y precios antes de ampliar su alcance.
El presidente municipal Ricardo Moreno señaló que la estrategia busca fortalecer la economía local mediante la coordinación entre gobierno, academia y sector privado, además de generar nuevas oportunidades para quienes producen y trabajan en el campo toluqueño.
