Alelhi Rodríguez
Famosas son las tortas en Toluca; hay de chorizo, milanesa, pierna, mole, salchicha y hasta de guacamole.
En la Concha Acústica de Los Portales de Toluca, Doña Victoria instaló su puesto. Aquí mismo es donde prepara un guacamole que atrae a los paseantes.
Sí, la señora y su familia, vendedores de aguacate, ofertan el oro verde de forma distinta.
Aguacate, chile serrano, sal, ajo y zumo de limón, son los ingredientes que se mezclan en un molcajete de gran tamaño.
Además de esta fruta, hay otro ingrediente esencial, y es el pan de amasijo.
De la delegación de San Mateo Otzacatipan, al norte de Toluca, Victoria viaja constantemente a las huertas de su familia ubicadas en Zitácuaro, Michoacán, de donde proviene el aguacate.
En 15 pesos es que oferta este producto, que se ha vuelto la sensación en la capital mexiquense.
