Rfael Rodríguez
La décima edición de la Feria del Tamal de Ollita logró reactivar la economía de las productoras locales de este alimento típico del municipio. La feria tuvo lugar en la Plaza de los Insurgentes de Ocoyoacac durante tres días y culminó con la venta de alrededor de 80 mil tamales.
El primer día de la feria, el 2 de febrero, atrajo una gran afluencia debido a la demanda de tamales con motivo del Día de la Candelaria. Las productoras vendieron sus botes de 300 tamales en menos de diez minutos, demostrando la gran demanda de este alimento.
La feria atrajo a personas de diferentes municipios del Estado de México y de la Ciudad de México que acudieron para probar los diferentes sabores de tamales de ollita. El tamal de pepita fue el más demandado, pero también se solicitaron sabores como guayaba, mole, tomate y chile verde.
La excelente respuesta a la feria permitió al Gobierno Municipal de Ocoyoacac reactivar la economía de las personas que, de generación en generación, se dedican a la elaboración de tamales. La pandemia por COVID-19 había afectado las ventas de estas productoras, pero la feria logró restaurar la economía local.
La décima edición de la Feria del Tamal de Ollita demostró ser un éxito en términos de ventas y de reactivación económica para las productoras locales. La afluencia masiva y la gran demanda de tamales demuestran el amor de los mexicanos por este alimento típico.
Este evento también es una oportunidad para promover la cultura local y las tradiciones culinarias de Ocoyoacac. El éxito de la décima edición de la Feria del Tamal de Ollita es un indicativo de la importancia de seguir promoviendo y apoyando a las pequeñas empresas y productores locales en todo el país.
