Guadalupe de la Cruz
Ante el incremento en el consumo de pescados y mariscos durante la temporada de Cuaresma, el ayuntamiento de Zinacantepec emitió una serie de recomendaciones a la población para prevenir riesgos a la salud y garantizar que estos productos se encuentren en buenas condiciones al momento de su compra.
A través de una campaña informativa, el gobierno municipal 2025–2027 llamó a los consumidores a verificar que los establecimientos donde adquieren estos alimentos cumplan con condiciones adecuadas de higiene, así como revisar que los productos se mantengan en contenedores de frío, ya sea en áreas refrigeradas o sobre camas de hielo.
Asimismo, se recomendó observar las características físicas del pescado o marisco antes de comprarlo. De acuerdo con la autoridad municipal, los productos pesqueros deben presentar firmeza en el músculo; al presionarlos ligeramente, la piel y la carne deben regresar a su estado original, lo que indica que se encuentran frescos.
El gobierno local también pidió evitar la compra de pescados o mariscos con piel pegajosa o con signos visibles de deterioro, ya que esto puede representar un riesgo sanitario para quienes los consuman.
Otra de las recomendaciones es prestar especial atención al olor del producto, el cual debe ser característico del mar. Si presenta aromas a amoniaco, agrio, amargo o incluso a cloro o desinfectante, se aconseja no adquirirlo.
Finalmente, el Ayuntamiento reiteró el llamado a consumir productos locales, con el objetivo de apoyar a comerciantes y productores del municipio, además de fortalecer la economía regional durante esta temporada.
Las autoridades municipales señalaron que estas acciones forman parte de las estrategias para proteger la salud de las familias y fomentar prácticas de consumo responsables en Zinacantepec.
