Redacción
El café en México ha experimentado un aumento de precio, pero esto no ha disuadido a los consumidores mexicanos, quienes continúan disfrutando de esta bebida, particularmente fuera de casa, según la consultora Kantar.
Kantar informa que, a pesar de los incrementos de precios, el consumo de café en establecimientos ha aumentado un 21% en lo que va del año. Este aumento en el consumo se atribuye al crecimiento de las actividades realizadas fuera del hogar.
Los puntos de venta que están ganando importancia para el consumo de café son las cafeterías y restaurantes. Estos lugares, en promedio, reciben a grupos de tres a cuatro personas, que pueden ser amigos o colegas. Se destaca que el lugar de trabajo es donde más ha aumentado el consumo de café fuera del hogar.
El perfil del consumidor que destaca en el consumo de café fuera de casa es el de nivel socioeconómico medio, especialmente mujeres y personas de 50 años o más, según Kantar México.
El consumo de café en el hogar se ha mantenido estable durante el segundo trimestre de 2023 en comparación con el mismo período del año anterior. Según el análisis de Kantar, seis de cada 10 hogares están acostumbrados a consumir café en casa.
Aunque el café se consume principalmente por la mañana, se ha observado un aumento en su consumo como snack, pasando del 14.7% en 2022 al 16.4% en 2023. El desayuno sigue siendo el momento principal de consumo, con un 50% de las ocasiones, seguido por la cena, que representa el 31%.
