POR Guillermo Guadarrama
Ante la temporada de lluvias que se esta viviendo en el valle de Toluca, se corre el riesgo de que los puestos de alimentos se encuentren contaminados por las precipitaciones pluviales que pueden llegar a caer en los productos de ingesta.
Lo comentó así, Víctor Torres Meza, director del Centro Estatal de Vigilancia Epidemiológica y Control de Enfermedades del Estado de México (CEVECEM) quien además explicó que estos tienen el riesgo de que estén contaminados y ocasionen enfermedades diarreicas o hepatitis en casos más severos.
Detalló que a partir de la ingesta de alimentos contaminados, enfermedades como Salmonela, Fiebre tifoidea, Escherichia coli conocida como E. coli, tienen efectos en la salud más rápidos ya que son ocasionados por bacterias pero en el caso de Hepatitis A, esta tiene un periodo de incubación más largo, ya que los síntomas se pueden presentar después de 15 o hasta 50 días.
