Ismael Alemán
El presidente municipal de Tenango del Valle, Roberto Bautista Arellano, presentó la Sexta Expoferia de la Cecina 2026, que se realizará los días sábado 14 y domingo 15 de noviembre y espera recibir a más de 20 mil visitantes. El encuentro reunirá a productores, artesanos y representantes de la gastronomía local para promover uno de los productos tradicionales de San Francisco Tepexoxuca.
Durante una conferencia de prensa, el alcalde dio a conocer los detalles de la feria, acompañado por integrantes de su administración y representantes de Productores Unidos de San Francisco Tepexoxuca, organización que participa en su preparación y promoción. El objetivo es ampliar la difusión de la cecina y fortalecer su presencia en los mercados regionales y nacionales.
Bautista Arellano destacó el trabajo de las familias dedicadas a elaborar y comercializar cecina, actividad que forma parte de la economía y la identidad de la comunidad. Según lo expuesto en la presentación, San Francisco Tepexoxuca cuenta con más de 300 productores distribuidos en sus cuatro barrios.
En esta sexta edición participarán 16 productores de cecina, quienes ofrecerán sus productos al público. También se instalará una muestra con aproximadamente 60 artesanos de Tenango del Valle y municipios de la región, que exhibirán artículos de madera, talabartería y otras expresiones de la producción artesanal y gastronómica.
La feria tendrá como sede el espacio conocido como Los Manzanos, en la cabecera municipal, y funcionará de las 10:00 a las 22:00 horas durante ambos días. La organización espera visitantes de Tenango del Valle, municipios vecinos y otras entidades, con una oferta dirigida a familias y personas interesadas en la gastronomía tradicional.
El presidente municipal informó que la edición anterior reunió a más de 15 mil asistentes en dos días. Para este año, la meta es superar esa cifra con una promoción más amplia y la incorporación de actividades gastronómicas, culturales y artísticas que complementarán la exposición de productos.
La cartelera incluirá ballet folclórico, rondallas, música norteña, rock, salsa, orquestas y otros géneros. Entre los grupos anunciados están Banda Rodeo, que se presentará el sábado 14 de noviembre, y Cuerdas de Venezuela, programado para el domingo 15. También participarán artistas locales y regionales durante ambas jornadas.
Bautista Arellano señaló que la expoferia forma parte de la estrategia para fortalecer la proyección turística y cultural del municipio. Mencionó la conectividad regional y las acciones de promoción destinadas a vincular la gastronomía con otros atractivos de Tenango del Valle, como sus espacios históricos, festividades y expresiones culturales.
El alcalde reconoció la colaboración de productores, artesanos y áreas del gobierno municipal en la organización del encuentro. En los preparativos participan Seguridad Pública, Protección Civil, Servicios Públicos, Gobernación, Desarrollo Económico y Turismo y Cultura, dependencias encargadas de coordinar los aspectos operativos, logísticos y de atención a los asistentes.
En materia de seguridad, representantes de la organización informaron que se aplicará un operativo similar al de la edición anterior, que concluyó con saldo blanco. El dispositivo contempla vigilancia en accesos y vialidades de llegada, así como acciones de Seguridad Pública y Protección Civil dentro de la sede. También se revisarán las condiciones de los establecimientos y los juegos mecánicos como parte de las medidas preventivas.
Los organizadores señalaron que la expoferia busca consolidarse como un espacio para promover el trabajo artesanal de San Francisco Tepexoxuca y ampliar el reconocimiento de la cecina elaborada en la localidad. Además, informaron que trabajan en el registro de la marca de la feria para dar continuidad a la iniciativa y fortalecer su identidad.
El gobierno municipal y los productores invitaron a la población a asistir los días sábado 14 y domingo 15 de noviembre en Los Manzanos, donde podrán disfrutar de la oferta gastronómica, conocer el trabajo de los artesanos y participar en las actividades culturales y musicales del fin de semana.
