POR Miguel GUTIÉRREZ
¿Ya te olvidaste de la dieta? Esos tamales no se bajan solos: Berenjena a la italiana.
Vamos casi dos meses que empezó el año ¿y no conseguiste continuar tu propósito de la dieta? Te dejamos la receta de un snack delicioso y saludable.
Ingredientes:
- 1 Berenjena
- 3 jitomates
- Queso mozzarella fresco
- Ajo en polvo
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
- Perejil fresco o seco
Preparación:
Cortamos la berenjena, el jitomate y el queso mozzarella en rebanadas de medio centímetro y sazonamos con el aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo y perejil fresco.
Apilamos berenjena, jitomate, queso, berenjena, jitomate y queso. Y metemos a un horno previamente precalentado a 350º durante 15 minutos.
Y ¡listo!
