POR Guillermo Guadarrama
Música, arte y el protagonista de este festival, ya se encuentran preparados para la sexta edición de la Feria del Tamal en el municipio de Ocoyoacac, a realizarse los próximos días 9, 10 y 11 de febrero.
Cerca de 80 puestos de tamales de olla (exclusivamente) se instalarán en el primer cuadro de este municipio, para vender alrededor de seis mil tamales por puesto.
Pepe Neri González, director de Desarrollo Cultural del municipio de Ocoyoacac, explicó que el hecho de que esta feria no se haga en pleno día de la Candelaria, es por que los productores, no tienen el suficiente tiempo para realizar los tamales pedidos por los consumidores.
«Hace un año así lo hicimos, pero fue un poquito problemático porque ya tenían pedidos para el día de la Candelaria y entonces para la Feria del Tamal, ya no tenían cabe recordar que desde la mañana ya los estaban esperando, entonces así como llegaban los tamales, así se acababan, por eso mejor lo pasamos para una semana después»‘
