Gerardo GARCÍA HERNÁNDEZ
Fotos: Victoria ACEVEDO
- Al realizar la quinta feria con la participación de 30 comerciantes
Con el objetivo de seguir consolidando a la comunidad de San Buena Ventura, Toluca, como la “Capital de la Enchila, cerca de 30 comerciantes deleitarán los paladares de cientos de mexiquenses y de otras partes del país con la “Quinta Feria de la Enchilada, los días 4 y 5 de octubre.
Los asistentes entre otras cosas podrán descubrir la forma tradicional que son procesados cada uno de los ingredientes para dar forma al platillo que en los últimos 60 años ha dado ingresos a más de 800 personas de la comunidad.
Adicionalmente se llevará a acabo la Expo Cultura Artesanal y una rodada en bici para diversificar las propuestas que ofrece La Feria de la Enchilada.
